5 jenis brokoli selain berwarna hijau yang unik.
Kalangan dari keluarga kubis-kubisan seperti brokoli merupakan salah satu sayuran yang menyehatkan dengan segudang manfaat yang biasanya dijadikan salad.
Brokoli tidak semuanya ada yang berwarna hijau terdapat beberapa jenis brokoli lain selain berwarna hijau yang unik.
Berikut 5 jenis brokoli selain berwarna hijau yang unik.
1. Brokoli calabrese.
Brokoli calabrese mudah ditemukan di Indonesia. Jenis brokoli populer ini memiliki tangkai yang tebal dengan kepala bunga yang berwarna hijau tua berukuran sedang hingga besar kira- kira mencapai 10 cm - 20 cm. Jenis brokoli ini dikenal produktif dan dapat tumbuh baik di beberapa iklim hingga sampai musim dingin sekaligus brokoli calabrese dapat di panen setelah 65 hari.
2. Brokoli Raab
Brokoli Raab biasa digunakan untuk masakan Italia, Portugis, Belanda, dan Tiongkok. Beda dengan brokoli pada umumnya. Kepala bunga brokoli Raab lebih kecil dan daunnya mirip dengan lobak.
Brokoli yang satu ini dapat tumbuh di berbagai macam musim. Pertumbuhannya dapat mencapai setinggi 1 - 2 kaki dan kepala bunga mulai muncul. Pertumbuhannya cukup cepat jadi setelah memotong untuk dipanen yang pertama. Tanaman tersebut dapat dipanen kembali tanpa harus menggantikannya.
3. Kailan
Kailan adalah brokoli dari Cina hampir mirip dengan brokoli raab. Tapi rasanya lebih manis tidak seperti pada brokoli lainnya. Kailan justru dimanfaatkan batang, daun serta kepala bunga. Sayuran hijau yang satu ini memiliki kandungan seperti beta karoten yang bergizi dan vitamin E yang menjadi salah satu sumber utama untuk tubuh.
4. Brokoli ungu.
Berbeda dari brokoli pada umumnya yang berwarna hijau, brokoli ungu dikepalanya selain itu brokoli ungu tidak sebesar brokoli calabrese. Meski ukurannya tidak besar brokoli yang satu ini memiliki banyak kepala seperti kuntum kecil brokoli jenis ini dapat tumbuh baik didaerah yang penyinarannya cukup baik dan tidak terlalu dingin. Bisa di panen 3 kali dalam satu periode satu tahun.
5. Brokoli romanesco
Dianggap sebagai kembang kol. Kadang juga dianggap sebagai hibrida antara brokoli dan kembang kol. Brokoli satu ini berbentuk spiral menjadi hal unik sehingga menjadi mahal untuk membelinya brokoli jenis ini memiliki rasa dan tekstur yang lembut dari kembang kol brokoli ini sering dijadikan sajian seperti pasta, risotto atau sebagai makanan pendamping yang menyehatkan.
Itulah beberapa 5 macam brokoli selain memiliki warna yang beragam selain itu juga berbentuk unik.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar